本届大赛支持单位由中国饭店协会、陕西省总工会、陕西省商务厅、陕西省人力资源和社会保障厅、陕西省旅游局组成；具体赛事由陕西省财贸工会、陕西省商务技能考评管理中心联合主办，陕西西安锦鹏国际酒店用品城协办。大赛从5月16日启动，8月18日开幕，历时5个多月，千余人参与了竞赛角逐，其中陕西烹饪大师、陕西烹饪名师占50%以上，是近年来陕西饭店业参赛规模最大、创新意义最为丰富、社会影响力最为广泛的一次技能大赛。
大赛是“一赛多项” 大型竞赛，包括中式烹调（冷拼、雕刻、热菜）、西式烹调（热菜）、中式西式面点、餐厅服务、客房服务等五项内容，并增设社会家庭组别赛和表演赛。自8月18日大赛开赛以来，经过2个月的紧张激烈的比赛，在参赛选手、评审团的共同努力下，顺利完成了全部竞赛项目，产生获奖团体56个，获奖选手518名。
闭幕式上，陕西省饭店协会会长、西安锦鹏国际酒店用品城董事长李鹏代表组委会对大赛进行总结；陕西省商务技能考评管理中心副主任张建国宣读表彰决定；西安曲江惠宾苑宾馆总经理陶学军宣读倡议书；出席闭幕式的嘉宾为获奖团体、个人颁发荣誉证书、奖牌、奖章和奖品。中国烹饪大师寇志刚获得大赛特等奖并成为汽车大奖得主，陕西省总工会女职工委员会主任、省妇联兼职副主席李秀华和陕西省饭店协会会长、西安锦鹏国际酒店用品城董事长李鹏为其颁奖。
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